Salade de roquette, mozzarella, orange et menthe

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Pour 4 personnes

Ingrédients

Préparation

Lavez et essorez la roquette et les feuilles de menthe. Pelez les oranges à vif et prélevez-en la chair (entre les membranes). Récupérez les graines de la grenade.

Coupez la mozzarella Dilea Zero Lactose® en morceaux. Hachez la menthe grossièrement.

Mélangez le citron et l’huile d’olive dans un bol. Dans des assiettes creuses, dressez tous les ingrédients et parsemez de vinaigrette. Assaisonnez.

Astuce

Vous pouvez varier le type de jeunes pousses que vous utilisez: salade de blé, épinards, chou kale,…