Pour 4 personnes – Préparation du beurre maître d’hôtel: 10 minutes

Ingrédients

• 75 g de beurre Dilea
• ½ échalote
• 1 c. à s. de persil
• ½ citron

Préparation

Mixez l’échalote, le persil et le beurre Dilea avec un peu de sel  et de poivre. Ajoutez un peu de jus de citron et formez une pâte homogène.

Formez un rouleau, emballez dans du film alimentaire, serrez bien et placez au frais jusqu’au moment de servir.

Composition nutritionnelle par portion

• 143 kcal
• 0,3 g de protéines
• 15,5 g de matières grasses
• 0,6 g de glucides
• 5 mg de calcium

Astuce de conservation du beurre

Placez le dans une boîte et conservez-le au congélateur. Vous pourrez ainsi en disposer quand vous le souhaiterez et le couper minute au couteau. Pour le conserver au congélateur, vous pouvez aussi disposer des portions dans des bacs à glaçons. A table, déposez une rondelle sur une viande grillée, un beau filet de sole ou une pomme de terre au four…