Healthy panini

recept-dilea-healthy-paniniRecept van healthy panini voor 4 personen

Ontdek dit knapperige broodje met brie, afgewerkt met noten en ananas. Een prima combinatie van hartig en zoet voor de lunch, gegarandeerd zonder lactose. Daar houden kinderen van! Een healthy panini voor het hele gezin.

Ingrediënten

  • 125 g brie Dilea Zero Lactose®
  • 1 groot multigranenstokbrood (of 2 kleintjes)
  • 4 schijfjes verse ananas, 1 cm dik
  • 20 g noten
  • 50 g paarse radijskiemen

Bereiding

Snijd het stokbrood in vier stukken en snijd elk stuk in de lengte doormidden.

Snijd de brie in fijne plakjes en verdeel over de stukken stokbrood. Leg er wat gehakte noten en stukjes ananas op en sluit het broodje.

Gril de broodjes in een croque-monsieurmachine. Garneer elke panini met wat kiemgroente in het broodje en serveer.

Tip

Serveer de panini met een rijke salade met jonge slascheuten, tomaten en vinaigrette. Als je bruin brood moeilijk verteert, kies je gewoon wit stokbrood. Je kan ook ananas uit blik gebruiken (maar geef dan de voorkeur aan ananas in eigen nat, zonder toegevoegde suikers).