Dilea Pasta Room Prei - 1620x800

Een nieuw seizoensrecept van foodblogger Simply Morane: een romige pasta met prei. Voeg een paar stukjes gegrilde pancetta of coppa toe voor extra crunch.

Ingrediënten voor 4 porties

  1. Was en snijd de prei in kleine schijfjes
  2. Breng een pan water aan de kook.
  3. Stoof de prei aan in een grote koekenpan met knoflook en olijfolie.
  4. Laat de pasta koken in de pan met water.
  5. Giet de room van Dilea in de pan met de prei, voeg ook de kaas en een beetje zout, peper en nootmuskaat toe.
  6. Schep met een pollepel wat kookwater uit de pan met pasta en voeg die toe aan de romige prei.
  7. Giet de pasta af en voeg ook toe aan de pan met de prei en room.
  8. Bak de coppa / pancetta lichtjes aan in een andere pan tot deze krokant zijn.
  9. Serveer de pasta en werk af met wat stukjes gegrilde coppa / pancetta en eventueel ook wat verse peterselie
    Een nieuw recept van de Belgische foodblogger Simply Morane.