Tiramisu met aardbei

tiramisu aardbeien recept dilea kokerellen

Tiramisu is een echte klassieker, geliefd door jong en oud, maar soms een beetje oudbollig. Probeer deze zomerse variant eens met aardbeien, een ware smaakbom! En natuurlijk helemaal lactosevrij dankzij de mascarpone en yoghurt op Griekse wijze van Dilea. Ontdek dit recept van Kokerellen!

Ingrediënten voor 4 personen

Werkwijze

  1. Zet de aardbeienconfituur 30 seconden in de microgolfoven zodat die wat opwarmt en meer lopend wordt. Meng met het water.
  2. Meng in een grote kom de yoghurt op Griekse wijze met de mascarpone en suiker met een garde tot een luchtige en egale massa.
  3. Snij de aardbeien in dunne schijfjes.
  4. Dip de lange vingers in het confituur mengsel en leg op de bodem van je schaal. Bedek de hele bodem met lange vingers.
  5. Schep daarop de helft yoghurt mengsel. Strijk glad.
  6. Verdeel er dan de gesneden aardbeien over tot heel de schaal bedekt is. Herhaal dan terug alle stappen tot de ingrediënten op zijn.
  7. Werk bovenop af met aardbeien.
  8. Zet minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven, idealiter een nachtje.
Dit recept is ontwikkeld door belgische blogster Kokerellen

tiramisu-aardbeien-recept-1     tiramisu-aardbeien-recept-2