Boerenboterham

Recept-dilea-boerenboterham

Recept van boerenboterham voor 4 personen

Een recept met raclettekaas van Dilea, jouw ideale lunch voor koude winterdagen. Probeer het uit, deze boerenboterham is snel klaar toch origineel!

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op de grillstand.

Spoel de courgette en snijd hem in fijne plakjes. Gril de courgetteschijfjes in een pan. Bestrijk ze met een streepje olijfolie. Snijd de plakjes kaas in tweeën.

Beleg de vier sneden brood met enkele schijfjes gegrilde courgette, 1 el hamblokjes en 4 stukjes kaas. Kruid met peper en bak 5 minuten in de oven. Werk af met de fijngehakte bieslook en dien warm op.

Tip

Een ideaal recept om uit te proberen als je nog brood hebt liggen van één of twee dagen oud! Of vervang het brood eens door stokbrood, met bijvoorbeeld gerookte ham en augurken… Reken een boterham per persoon en serveer met een kom soep of een slaatje met vinaigrette.