Mini cakes salés

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Recette de mini cakes salés pour 12 portions

Ces petits cakes faciles à emporter et généreusement garnis d’Emmental sans lactose de Dilea, vont ravir petits et grands!

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Cuire les épinards dans une casserole avec une noisette de beurre, puis les égoutter. Couper les tomates lavées en deux et écraser l’ail. Mélanger la farine, la levure, l’ail et l’origan. Assaisonner.

Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait, le beurre ramolli et le sucre. Incorporer le mélange des œufs au mélange de farine. Ajouter les épinards refroidis et l’emmental râpé. Bien mélanger.

Dans les moules à muffins, déposer une caissette en papier, 4 demi-tomates par moule puis verser la pâte. Enfourner 20 à 25 minutes. Laisser refroidir dans les moules, puis sur une grille.

Astuce

Vous pouvez conserver vos mini cakes 2 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. N’oubliez pas votre sac isotherme si vous les emportez en balade…